主料:
排骨，
400克，
甜玉米，
2根蚕豆米，400克
辅料:
姜片适量，
白胡椒粉适量油盐适量玉米蚕豆排骨汤的做法步骤
1. 提前将排骨泡水， 中间换上几次水；
2. 准备好原材料；
3. 烧热锅，放少许油，
4.下入姜片煸炒；
5. 煸炒出香味后下入排骨翻炒；
6. 将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水；
7. 水开后撇去浮沫；
8. 加入玉米段， 大火煮开后转为小火炖煮25分钟；
9. 再加入蚕豆米， 煮上5分钟；
10. 最后加入盐和胡椒粉调味；
11.香甜咸鲜的“玉米蚕豆汤”就完成了；
12.盛入碗中，按自己口味再来点料。
小窍门&温馨提示
1. 排骨一定要提前用泡水， 中途换上几次水； 如果没有时间， 就将排骨焯水；
2. 先爆香姜片， 再煸炒一下排骨， 将水分炒出来， 这样煲出来的排骨香；再倒入适量的开水， 水开后撇去浮沫；
3. 玉米要选用甜玉米， 由于玉米耐煮， 可以先放入一起炖煮； 蚕豆米比较容易熟， 只需煮上5分钟；最后加入盐等调味即可。
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